Фото: скрин с видео ГТРК «Ярославия»
Брусничный, с паприкой, на травах. Это все про сыр. И с каждым годом количество уникальных авторских рецептов у героини нашего следующего сюжета только растет. Что помогло фермеру из Гаврилов-Ямского района стать профессионалом - узнала Юлия Сионская.
- Это сыр, который находится уже на созревании.
Еще несколько лет назад Хадижат лишь увлекалась сыроварением на любительском уровне. Толчком для выхода на профессиональный уровень стал международный конкурс. Получилось не только выиграть второе место, но и найти вдохновение, чтобы расти и дальше. Дополнительный импульс придал и грант «Агростартап».
- Я получила грант в размере 2 млн 750 тысяч рублей. Я приобрела автомобиль «Лада Ларгус», рефрижератор, я приобрела овец 30 голов и племенного барана. И я приобрела сыроваренное оборудование, - рассказала фермер Хадижат Абдулатипова.
Теперь производство вышло на новый уровень, а овец в хозяйстве стало в десять раз больше. Муж Хадижат - опытный селекционер, поэтому смог скрестить романовскую породу с ост-фризской. Каждая овца такой помеси дает минимум 1,5 литра молока в день. Грант «Агростартап» предоставляется в рамках нацпроета «Малое и среднее предпринимательство». Такая форма поддержки инициирована президентом и реализуется в регионе правительством области.
- «Агростартап», в настоящее время он выдается в размере до пяти миллионов по растениеводству, и до 7 миллионов по животноводству. Если у нас динамика, она 10-8-11 грантов, то мы планируем, что средства федерального бюджета, доведенных нам на будущий год, будет достаточно примерно на 8-10 грантов «Агростартап», - сообщила начальник отдела экономического анализа и инвестиций департамента АПК и потребительского рынка Ярославской области Наталья Владычек.
По поручению главы региона Михаила Евраева, руководство аграрного комплекса активно реализовывает проект «Ярославский продукт». К нему присоединились уже многие федеральные, региональные и розничные магазины. В сумме - это более трех тысяч торговых точек. А к октябрю во всех магазинах области появятся новые яркие ценники.
Аграрный комплекс успешно выполняет задачи, поставленные перед отраслью губернатором. За последние 7 месяцев аграрии произвели продукции на сумму свыше 23 миллиардов рублей. А индекс производства составил более 110 процентов.
