Фото: ГТРК «Ярославия»
Мандарины считаются одним из главных атрибутов Нового года. О том, как правильно выбрать и хранить этот цитрусовый фрукт, рассказали специалисты управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям.
В первую очередь стоит обратить внимание на внешний вид плода. На нем должен отсутствовать белый налет или черные пятна. Как пояснили специалисты, точки на кожуре могут быть признаком поражения плодов щитовкой. Это может негативно повлиять на товарные и вкусовые качества фрукта. Также не стоит покупать липкие плоды, с зелеными прожилками на кожуре. Цвет мандаринов должен быть оранжевым или оранжево-красным, а форма – приплюснутая.
Проверить качество плода можно и на ощупь. Если при надавливании пальцем на мандарине остается вмятина, то это может говорить о том, что фрукт был переморожен или под кожурой имеется гниль.
Рассказали специалисты и о качествах фруктов, чаще всего встречающихся на прилавках. Тем, кто не любит косточки в плодах, рекомендуется отдать предпочтение марокканским или абхазским мандаринам. Легче остальных чистятся от кожуры китайские и марокканские плоды. Турецкие мандарины отличаются большим количеством косточек, но тонкой кожурой.
Хранить плоды необходимо в холодильнике в отделении с повышенной влажностью, в нижнем ящике.
