Более сотни сельхозпроизводителей в минувшие выходные представили свою продукцию на выставке-ярмарке «ЯрАгро». В этом году аграрии собрали богатый урожай. Угощения попробовала и наша съемочная группа.
Советская площадь на один день стала большим плодородным полем. Здесь свой урожай представили ярославские аграрии. Выставка-ярмарка «ЯрАгро» ежегодно удивляет жителей и гостей города хлебосольностью ярославской земли.
- Я называю это праздник урожая, праздник радости, веселья. Это семейный праздник, в первую очередь, и мы здесь в одном месте собрали все наши достижения агропромышленного комплекса, которые нам удалось достичь в 2024 году, - прокомментировал Дмитрий Фомин, министр АПК и потребительского рынка.
В этом году выставка-ярмарка объединила более 100 сельхозпроизводителей. Гордость каждого - своя продукция. Особый интерес у посетителей вызвал деликатес - шашлык из клариевого сома. Специалисты ярославского бройлера рассказывают, что клариевый сом богат витаминами и микроэлементами. На самом же предприятии буквально накануне «ЯрАгро» губернатор области дал старт эксплуатации четырем новым современным птичникам. Они построены впервые за последние 8 лет и в рекордно короткие сроки. Благодаря новой площадке по выращиванию цыплят-бройлеров наш регион дополнительно получит 10 000 тонн мяса.
- На сегодняшний день это одно из самых динамично развивающихся предприятий. По уровню технологического развития, с использованием самых современных технологий. Я считаю, что в перспективе у этого предприятия потенциал далеко не исчерпан, - поделился Михаил Боровицкий, председатель Ярославской областной Думы.
На ярмарке свою продукцию представили подсобные хозяйства и фермеры со всего региона. Важно не только собрать урожай, но и постараться его реализовать. Попасть на полки крупных ритейлов в одиночку не просто. В последнее время в этом фермерам помогает агроагрегатор при содействии правительства области. Специалисты «Красного Маяка» рассказывают: у компаний - ретейлеров высокие требования к качеству, объёму, упаковке товара и логистике. Агроагрегатор здесь является связующим звеном между мелкими сельхозпроизводителями и сетями.
- Мы покупаем сырье у фермеров, привозим его к себе на склад и нашими людьми нашим опытом готовим продукцию, соответствующую стандартам торговых сетей, маркируем ее, запалечиваем, грузим в машину, отправляем документы, - Евгений Хабаров, руководитель проекта агроагрегатор компании «Красный Маяк».
В тестовом режиме агроагрегатор уже поставил в сеть 180 тонн овощей местных фермеров. В планах - достигнуть показателя 1500 тонн, тем более, что уборочная кампания еще продолжается.
Главной изюминкой праздника из года в год становятся презентация и конкурс районов. Каждый гордится своими достижениями и старается удивить жюри.
- Милые гости, желанные, заходите на свадьбу. Идем.
Угоститься продукцией ярославских аграриев смогли все желающие. Как рассказали сотрудники переславского предприятия «Ярославские дали», супы быстрого приготовления из натуральных компонентов, в том числе выращенных под строгим контролем культур, дают возможность людям при современном ритме жизни позаботиться о здоровье и сэкономить время в домашних и в походных условиях. Это позволяет сделать простая технология варки и герметичная упаковка.
- Это экономит время. Это 4 порции. Подходит для студентов, пенсионеров, домохозяек, охотников рыбаков, - сообщила Наталья Кокота, генеральный директор ООО «Ярославские дали».
Супы быстрого приготовления являются основой для приготовления мясных и овощных супов длительной варки. У палатки с супами образовалась очередь.
- Конечно, это удобно. Это освобождает женщин от длительного приготовления.
Для того, чтобы охладится в солнечную теплую погоду, горожане подходили к палатке с минеральной водой. «Столовую» можно пить как простую воду каждый день, а воду, более сильной минерализации, врачи часто прописывают при болезнях органов пищеварения, эндокринной и мочеполовой систем. Специалисты Угличского завода минеральной воды рассказывают, что первая скважина в угличском месторождении минеральных вод была пробурена ещё в 1903 году. Легенда гласит, что источник открыл больной медведь, который исцелился. Известно, что вода из угличского месторождения богата магнием и имеет нейтральную кислотность.
Впервые на площадке «ЯрАгро» прошел конкурс медоваров. А садоводы провели мастер- класс по уходу за растениями. Также на выставке можно было познакомиться с новыми образцами сельскохозяйственной техники.
