Ярко, весело и вкусно. Сегодня в Пошехонье отгремела традиционная ярмарка, посвящённая сбору урожая. На ней побывала и Нелли Филатова.
Пошехонье открывает парад агро-ярмарок в области. И на земле своей пошехонцы потрудились на славу. Овощи, фрукты, ягоды, зелень. Некоторые экземпляры поражают размерами - ну, просто чудо огородное. Тематика же этого года - грибы.
Мухоморы - только в частушках. А вот ценные грибы - у каждого участника ярмарки.
- Грибы, только сегодня, рано утром собранные, грибы солёные и сушёные. А сколько из них блюд. Из лисичек, белых и подберёзовиков. Вот, борщ из грибов когда-нибудь пробовали? А в пошехонской школе знают, как его готовить. Рецепт расскажете? – спрашивает корреспондент Нелли Филатова у участников ярмарки.
- Конечно, расскажем. Продукты все те же самые, что для обычного борща, но на моменте варки картошки и капусты мы кладём грибы, - отвечают они.
Рецептами пошехонцы делятся щедро. Бренд Ермаковского поселения - малосольные огурчики в тыкве.
- Перекладывая укропом, чесноком. Листики смородины, хрена, добавила немного перчику душистого и гвоздички, - рассказывает Светлана Бухвина.
- Ну, великолепно!
С пустым животом с ярмарки не уйдёшь. Впрочем, как и с пустыми руками.
- Тыковку прикупили?
- Прикупила. Говорят, очень пюре вкусное с черносливом или курагой.
- Мне сегодня отдельно хочется сказать слова благодарности - пошехонцы не только себя обеспечивают, но и собирают и отправляют нашим ребятам в зону соприкосновения специальной военной операции. За это им отдельное спасибо, - отметил председатель Ярославской областной Думы Михаил Боровицкий.
В качестве поддержки отправятся заготовки - соленья и варенья, сушёные овощи. И яблочки.
- Я решила - буду сушить. И отправлю это всё ребятам на фронт. Здесь у нас, получается, семь вёдер я иссушила, - рассказала Зинаида Романова.
Щедры пошехонцы. И земля их такая же - плодородная и благодарная.
