Фото: скриншот с видео ГТРК «Ярославия»
От медовых лепешек до произведения искусства. Этот праздник относится к категории забавных, но, безусловно, порадует сладкоежек. Сегодня Международный день пряника. «Вести» отметили его на кухне одной из жительниц Ярославля.
- Как моя бабушка говорила: когда ты готовишь, ты должна быть в кухне одна, окна-двери закрыты, ни с кем не говоришь, не ругаешься, и Иисусовой молитвой. Бабушка научила.
Одновременно с третьим декретом Екатерина Малахова поняла: к родительским хлопотам необходимо добавить занятие по душе. Печеный первенец оказался смешным и несуразным, но Катя им страшно гордилась.
- Мне казалось, что он такой прекрасный, ни у кого такого больше нет.
Мука, сливочное масло, яйца, мед, сахар, специи и сода, которая заставляет тесто «дышать». Рецепт, выверенный веками. Его Катя освоила довольно быстро. Но пряники в руках современных мастериц давно перестали быть лакомством, а стали живописным чудом. И вот тут уже пригодились навыки, полученные в художественной школе.
- Вообще, мне кажется, человек, который делает пряники, он хороший человек.
А хороший человек всегда готов поделиться секретами. К примеру, как вернуть прянику первоначальную свежесть.
- Мы отрезаем батон, кусок белого хлеба. Кладем сверху пряник и убираем в контейнер на два часа. И он будет очень мягким, как будто только что из печки достали его.
После того, как все родные друзей и знакомые родственников все чаще стали использовать ее пряники в качестве интерьерного украшения, чем угощения к чаю, Катя открыла для себя «Мир пряника» - единственный фестиваль пряничного искусства. В прошлом году придумала вот такого хранителя времени и повезла его в Санкт-Петербург. А сегодня стала известна тема этого года: «Россия - моя история». И, разумеется, жительнице столицы Золотого кольца найдется чем удивить подруг по «пряному делу».
