В Ярославле создан черный список магазинов, где продают некачественные продукты питания. И обнародовать его обещают в ближайшее время. В правительстве области состоялось совещание, главная тема которого - продовольственная безопасность. Жители региона часто жалуются на низкое качество товаров на прилавках - их опасения подтвердили и лабораторные исследования.
Из трех банок тушенки, которые купил губернатор в торговых точках месяц назад, только одна, произведенная в нашей области, соответствует составу, указанному на этикетке. Лишь один вид сыра оказался качественным. Такова и общая картина по области. Экспертиза продуктов, выборочно закупленных Ярославским институтом качества сырья и пищевых продуктов, показала: 92% проверенной сгущенки, 90% сыра, почти 80% масла и около 60 мясной продукции, - являются фальсификатом. То есть используют более дешевые ингредиенты, вместо заявленных на этикетке.
«В ярославских магазинах фальсификата быть не должно: ни водки, ни пива, ни колбасы, ни мяса, - ничего. Так и напишите большими буквами: «Сыр российский», вместо животного - пальмовое масло, пожалуйста, покупайте. Если это можно есть, то пусть покупают, но человек должен знать», - говорит Сергей Ястребов - губернатор Ярославской области.
Помимо пальмового масла появляются и новые заменители, обнаружить которые можно лишь с помощью современной аппаратуры.
«Альтернативой пальмового масла пришли жиры животные позволяющие производить замену молочного жира. Ароматизаторы и пищевые наполнители позволяют имитировать большинство продуктов», - говорит Гавриил Гаврилов - директор ГБУ ЯО "Ярославский государственный институт качества сырья и пищевых продуктов".
Борьбу с некачественными продуктами ведут областные власти, Россельхознадзор, общественные организации. За прошлый год Роспотребнадзор оштрафовал нерадивых производителей и продавцов более, чем на 5,5 миллионов рублей. Почти 260 партий сырья и продуктов было забраковано. Ярославские производители по качеству пока на высоте. Из-за санкций предприятия расширяются и увеличивают объем продукции. Но не все местные товары представлены в магазинах в желаемом количестве.
«Если говорить о сельхозтоваропроизводителях, уровень занятия полки невысок. Но проблемы здесь не в департаменте АПК, а в условиях, которые выдвигают сетевые магазины поставщикам», - объясняет Александр Кошлаков - директор департамента агропромышленного комплекса и потребительского рынка ЯО.
Обсудить эти условия губернатор предложил на отдельной встрече с сетевиками. Поговорить с представителями торговых точек глава региона планирует и об ответственности продавцов за фальсификаты. Черный список магазинов, где приобретались некачественные продукты, уже составлен и будет обнародован. Покупатель проголосует рублем. И если нерадивым производителям поставят заслон, появится место для местных товаров, говорит губернатор. Были предложены и другие методы борьбы: горячая линия, внедрение международной системы качества, разработка программы по продовольственной безопасности региона. Губернатор же пообещал, что проверки продуктов он сам совершит еще не раз.
Ксения Анисимова
