Сезон открыт: ярославцам рассказали, как выбрать спелый и сладкий арбуз

Видео: ГТРК «Ярославия»

Арбуз - дело тонкое. Сезон самой большой ягоды открыт. На прилавках уже появились ранние сорта этой бахчевой культуры. Где ярославцы покупают арбузы и как выбрать спелый и сладкий плод, узнал Никита Мордовин.

Чтобы понять, качественный ли арбуз, нужно задействовать все пять чувств, говорят ярославцы. Сначала оценить глазами.

- Смотрим на хвостик, чтобы хвостик здесь был. Если хвостик сухой, значит, арбуз хороший.

- Вдавленная и широкая, ну как это, попка что ли, значит, вот это мужчина. А вот это, видите, пошире, - это женщина. Женщина более слаще.

Дальше работает осязание. На ощупь арбуз должен быть гладкий, без повреждений. Теперь можно и послушать.

- Я бы подошла и послушала бы звук. Как звучит арбуз? Звук арбуза должен быть звонкий. Даже можно ухо приложить. Чем жарче лето, тем слаще арбуз, - пояснила ветврач лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы Валентина Тренина.

А вот понюхать и попробовать ягоду лучше только после покупки, советует эксперт Валентина Тренина. Разрезанный арбуз на прилавке может представлять опасность, ведь алая мякоть - лучшая среда обитания бактерий. Но и целый арбуз не всегда полезен. Те, что продают на рынке, обязательно проходят через лабораторию. Там полосатые ягоды исследуют на нитраты, измеряют радиационный фон. Проверку проходят и арбузы, которые продают в палатках. Каждый покупатель может потребовать документы, в том числе и на стихийных развалах. Только вот не всегда их могут предоставить.

- А можете показать?

- Что показать?

- Документы.

- Я же с собой не ношу. Они дома.

На другой точке документы оказались, правда, только свидетельство о регистрации юридического лица, да и то ксерокопия. В любом случае, покупать ли арбузы у дороги или нет - каждый решает сам. А если товар оказался некачественным, можно обратиться в надзорные органы либо в региональный департамент АПК.

- Роспотребнадзор: постоянно работает горячая линия, телефон ее 400-991. Ваше обращение не останется без внимания и будет направлено либо в Роспотребнадзор, либо в Россельхознадзор, - отметила заместитель директора департамента агропромышленного комплекса и потребительского рынка Ярославской области Валентина Шишина.

Можно сообщать и о незаконных точках торговли. Только за последнюю неделю их в Ярославле и на загородных трассах выявили больше десятка.

Яргеоцентр