Узнать больше о правилах великого поста и взять на заметку оригинальные рецепты смогли гости фестиваля постной кухни. Он прошел в Ярославле. секретами полезных и главное приготовленных с любовью блюд делились участники фестиваля.
В огромном холле культурно-зрелищного центра с трудом разместились участники этого вкусного фестиваля. Своими кулинарными талантами здесь блистали как представители монастырей и храмов, так работники общественного питания. Каждый пытался порадовать посетителей чем-то необычным.
«Те, кто участвует, заинтересованы, чтобы не повторяться, а новеньким порадовать людей и показать себя», - говорит Пантелеймон, митрополит Ярославский и Ростовский.
Одних пирожков мы насчитали более 30 видов, овощных салатов еще больше, от количества фруктово-ягодных десертов - просто глаза разбегаются. Впрочем, главная ценность блюд этого фестиваля - все приготовлено с душой.
«Когда люди приходят на этот фестиваль, они имеют возможность прикоснуться к самому, наверное, интересному в своей жизни, - не только к пище телесной, но и к пище духовной», - отметил заместитель губернатора ЯО Александр Шилов.
12-й фестиваль постной кухни был посвящен 400-летию восстанавливаемого в Ярославле Кирилло-Афанасьевского монастыря. Экспозиция обители была одна из самых разнообразных.
«Запекаем тыкву, разнообразные салатики готовим, и котлеты - это уже наши повара готовят Кирилло-Афанасьевского монастыря», - рассказывает Вера Землякова - свечница Кирилло-Афанасьевского монастыря.
Окрошка, приготовленная в Кирилло-Афанасьевском монастыре, получилась на славу. В ней 12 постных ингредиентов, и самым главным ингредиентом, конечно же, является настоящий монастырский квас. По словам священнослужителей, пост - отнюдь не повод для уныния, напротив, это время, когда человек должен думать о душе, укрепляться в вере и думать о ближних.
«При наличии такого количества и разнообразия продуктов, которое есть в магазинах, поститься действительно нетрудно. Только надо захотеть и понять, что все, что мы делаем для бога, это мы делаем свободно, делаем с радостью, не по принуждению», - отмечает протоиерей Михаил Смирнов, руководитель отдела по культуре Ярославской митрополии.
Продолжением праздника стал концерт ансамбля духовенства Ярославской митрополии.
Владимир Болонкин,
оператор Игорь Морщаков
