Гости с Абхазии, Краснодарского края, Камчатки поделились старинными рецептами

Гости с Абхазии, Краснодарского края, Камчатки поделились старинными рецептами

Фермеры из Абхазии и Краснодарского края в эту по-зимнему снежную погоду приехали в Ярославль и рассказали о том, как варятся знаменитые адыгейские сыры, о видах меда и варенья Абхазии. Презентацию восточных сладостей провели здесь же. Гости с Камчатки поделились старинными рецептами заготовки рыбы и икры. Если следовать инструкциям, они сохранят все полезные свойства морепродуктов. Среди них традиционные чавыча, белорыбица, белуга. В сезон простуд важно укреплять иммунитет. Помочь в этом могут приготовленные по-особенному сухофрукты и орехи. Соглашаются с этим и ярославцы.

- Сейчас это яблоки, груши. Наступит зима, и будем варить компоты из сухофруктов, поэтому начинаем уже задумываться об этом.

- Мы с Вологды приехали. Хочется чего-то остренького, кавказского, интересного, натурального.

- Роскошно. Можно очень много новых продуктов посмотреть. Вот я, например, очень люблю чай пить. Вот сейчас, наверное, выберу какой-нибудь чай себе.

Рассказали и о том, как на юге готовят мясо. Фермеры сохранили кулинарные традиции предков. Оттого оно становится по-домашнему вкусным. В столице Золотого кольца объединились более десятка предприятий и ярославцы смогли продегустировать не только мясные деликатесы.

- Началось это все с того, что мы сами начали делать специи, мы собираем чай - самый северный чай на территории нашей страны. В дальнейшем к нам стали присоединяться те фермеры, которые захотели тоже быть с нами на ярмарке, - рассказывает Вугар Керимов, организатор выставки.

Служба по контракту