Все разнообразие морской и океанической рыбы к праздничному столу. Эти продукты особенно актуальны весной. В морской рыбе много аминокислот, фосфора, йода, чего так не хватает в нашей средней полосе. Копчение на природной щепе без использования консервантов и сухая заморозка не позволяют полезным веществам разрушиться. В торговом центре «Рио» представили старинные дальневосточные рецепты и современные технологии, позволяющие максимально сохранить полезные вещества.
Уникальные деликатесы и редкие сорта рыбы, например, чавыча станут украшением и изюминкой праздничного стола.
«Рыбка приготовлена сухим посолом по старинному рецепту. Просто солью насаливается рыба, выдерживается. Готовится эта рыба две недели. И потом вялится в печке», - рассказала Светлана Павлова - продавец-консультант.
«Очень хорошая. Сегодня пробовал сибас и чавычу. Очень вкусная рыба, слабого посола и икра очень хорошая», - поделился Василий Трубицын - посетитель выставки.
