Все, чем славятся хозяйства Кубани и Камчатки. Сегодня в Ярославле презентовали всероссийский фермерский проект. Гости рассказали ярославцам о современных трендах и технологиях. Особое внимание на презентации уделили пользе рыбы для здоровья. Особенно важны качественные продукты весной, ведь они сохраняют необходимые нашему организму витамины и микроэлементы, - подчеркивают специалисты.
«Рыба хороша тем, что она не переморожена, вылавливается в море и там же замораживается. Она сохранила все самое полезное, её можно давать детям, она не даёт аллергии, не выращена в садках, не кормлена антибиотиками и гормонами», - отметила Светлана Гуржий.
Сейчас набирает популярность мясо, запечённое в печи. Из поколения в поколение на Кубани передают рецепт запечённого мяса куропатки, фазана, кролика с добавлением фруктов. Например, благодаря апельсину или черносливу, блюдо становится деликатесом. Все фермерские продукты объединяет отсутствие консервантов и ручное производство. Фермеры с большой радостью делятся секретами приготовления, а уже в конце недели они разъедутся по своим хозяйствам.
