Итоги года в регионе подводят, в том числе и в сфере сельского хозяйства. И здесь, что касается производства органической продукции, Ярославская область в лидерах. При этом расширение отрасли происходит постоянно. Например, на одном из ростовских комбинатов открылась новое направление.
Это первый этап обработки шиповника и единственный, где его можно увидеть. Дальше все происходит автоматически. Сухие ягоды проходят процесс очистки, потом попадают в магнитный сепаратор. Следующий шаг - экстракция.
«Экстрактор у нас низкого давления. Это для того, чтобы максимально сохранить полезные вещества. Витамин С, микроэлементы разные, которые присутствуют в ягодах. Заливается водой, температура 92-98 градусов, заваривается там в течение 2-3 часов», - рассказал Роман Обухов - руководитель проектов по производству быстрорастворимых напитков.
Готовый экстракт еще раз очищается и попадает на установку для выпаривания воды. После сушки порошок готов к упаковке. Или гранулированию, ведь именно в таком виде его проще всего превратить в напиток. Производство готовой продукции - направление новое. Его можно считать достижением 2018 года. Ведь до этого комбинат «Аронап» выпускал в основном экстракты. Причем раньше потребителям приходилось закупать их за рубежом. Сейчас всё производят в одном здании. Мощность производства - до 6 тысяч тонн в год.
«Мы открыли новое производство растительных напитков. Шиповника растворимого, цикория растворимого, увеличили количество рабочих мест. Построим новый завод, который будет производить кофе и кофейные напитки, планируем его запустить в конце следующего года», - рассказал Сергей Соколов - директор по развитию «Аронап».
Сейчас готовность нового кофейного производства оценивается в 60 процентов. Известно, что это будет завод полного цикла.
