
В Ярославской области начнут выпускать инновационный продукт питания для любителей здорового образа жизни. О новых технологиях - в следующем сюжете.
Через несколько секунд конфетное основание из сушеных фруктов и меда дополнят семена льна. Мировые тенденции кондитерского искусства не стоят на месте - в тренде здорового питания на первый план выходят витамины и микроэлемены.
«Изготовление исключительно полезных продуктов, без сахара, без искусственных ингредиентов, с добавлением натуральных семян льна, семян чиа, орехов и других полезных ингредиентов», - рассказала Надежда Пуздрова - генеральный директор Ярославской шоколадной фабрики.
Специалисты шоколадной фабрики разработали уже несколько инновационных технологий, которые активно внедряются в производство. Предназначены они для людей, страдающих диабетом, а также тех, кто соблюдает диеты и борется с избыточным весом. Сегодня на предприятии в Варегово трудятся более 350 человек. В связи с расширением производства будет увеличен и штат персонала.
«Очень много разных проектов, которые все больше увеличивают нашу фабрику. В основном, коллектив у нас молодой, для иногородних у нас доставка, полный соцпакет, сотрудники полностью одеваются производством. И нам здесь очень нравится», - сказала Наталья Виноградова - мастер кофейного производства Ярославской шоколадной фабрики.
На новых линиях планируется изготовление уникальных сладостей для детского питания без сахара, разработанных совместно с институтом питания Российской академии медицинских наук. Предклинические испытания пройдены - завершаются клинические.