Доступ на полки крупных магазинов и органические продукты - основные темы второго дня международной выставки "Продэкспо" в Москве. На ней представлены и компании из Ярославской области.
Уже 33-ая по счету и одна из крупнейших на континенте. Выставка "Продэкспо" давно завоевала признание производителей не только из России и стран СНГ, но и государств Азии и Европы. В этом году сюда приехали 2 тысячи компаний. Работа идет в 17 залах. И один из них посвящен мясной продукции. Там представлены не только ярославские производители, но и наши соседи из Костромы. На обсуждении технологии производства представители компании "Мясной гурман" говорили об изменении трендов.
- Рынок стремится в сторону готовых решений. Это готовые полуфабрикаты, это нарезка, это готовые блюда, которые можно разогреть за 2-3 минуты, то, что облегчает жизнь обычному человеку и позволяет больше времени потратить на себя и свою семью, - сказал Владислав Цветков, руководитель отдела маркетинга компании "Мясной гурман".
Кроме того, специалисты мясоперерабатывающей отрасли подчеркивают: гарантия качества - это проверенные отечественные поставщики, жесткий ветеринарный контроль и наличие всех сопроводительных документов.
Гости выставки оценили вкусные экспонаты, а еще рассказали, что критерий выбора качественных мясных продуктов - один.
- У меня нет особых предпочтений. На мой взгляд, главное - продукция должна быть вкусная. И потребителю ценна своими вкусовыми качествами и, вообще, в целом качеством технологии и составом.
- Мне без разницы: хоть медведь, хоть лось, хоть кабан. Главное, чтобы она была вкусная.
Продукцию компаний представили на суд экспертов. Так что, возможно, к медалям, которые уже есть в коллекции производителей мяса, добавятся новые. Итоги "Продэкспо" подведут 12 февраля.
