Что выбрать для гриля в сезон шашлыков

.
Видео: ГТРК «Ярославия»

Как видим, май одумался и вернул тепло ярославцам. Ближайшие выходные точно стоит провести на природе. Тем более, что настал сезон шашлыков. И если одни предпочитают колдовать над мясом самостоятельно, то другие с удовольствием отправляют на угли готовый шашлык в маринаде. Разнообразят мясную палитру полуфабрикаты - гамбургеры, люля и колбаски.

Важно не забыть и о свежих овощах - в южных районах уже сезон сбора томатов, перцев и баклажанов. Пикантности и аромата добавят грибы. Хорошо, если все можно приобрести в одном месте, отмечают специалисты гипермаркета "Глобус". Обойтись без открытого огня в пожароопасный период позволит гриль, с которым справится даже неопытная хозяйка. Не только мясо, но и рыба на гриле сохранит сочность и натуральность вкуса.

полез- Лучше всего для гриля подходит мясистая рыба, которая не будет расслаиваться при термической обработке на гриле. Такая как лосось, сибас, скумбрия, креветки. Из приправ требуется только соль и перец. Но маринад сделает рыбу ароматнее мягче, - рассказала руководитель отдела "Рыбный ряд" гипермаркета "Глобус" Анна Богданова.